Cách các ông lớn Cafe vừa lựa chọn được nguyên liệu pha chế chất lượng vừa có giá cả hợp lý

Chất lượng của một món đồ uống không chỉ dựa trên công thức mà còn bị ảnh hưởng rất lớn bởi nguyên liệu pha chế. Vậy làm cách nào để lựa chọn được nguyên liệu có chất lượng tốt nhưng giá cả đảm bảo chi phí cost cho các chủ quán? Hãy cùng Trùm Nguyên Liệu tìm hiểu chi tiết ngay sau đây nhé. 

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp với công thức pha chế

Trùm tin chắc rằng, khi bắt tay vào chuẩn bị một món đồ uống, ắt hẳn bạn đã có công thức pha chế trong tay, hoặc đôi khi ngược lại bạn vô tình tạo ra những công thức mới lạ qua một vài lần đi chọn nguyên liệu, nhưng dù là cách nào thì một món đồ uống ngon sẽ bắt nguồn từ công thức và nguyên liệu pha chế. Bởi lẽ. khi mọi nguyên liệu khi hòa trộn với nhau theo một tỷ lệ nhất định sẽ tạo ra món đồ uống ngon miệng phục vụ khách hàng. 

Hiện nay, nguyên liệu pha chế được chia thành các nhóm cơ bản sau:

• Nhóm đồ uống trà và cà phê: Đây là nhóm sẽ chứa những nguyên liệu quen thuộc là hạt cafe xay, cafe bột hay lá trà,…
• Nhóm đồ uống siro hay mứt: Các sản phẩm này được thêm vào nhằm tăng độ ngon ngọt hay gia giảm vị cho tổng thể ly nước
• Nhóm gồm đường, kem, bơ, sữa: Các sản phẩm này giúp tạo độ ngọt hay độ béo ngậy cho thức uống. Tùy theo định hướng phong cách quán nước và khẩu vị vùng miền mà sẽ có sự gia giảm khác nhau.
• Nhóm nước, đá xay, đá viên: Những chi tiết nhỏ tưởng chừng như đơn giản này nhưng lại góp phần lớn vào chất lượng của thức uống. Tùy vào sự đầu tư của chủ quán mà họ có thể lựa chọn nước lọc bán theo bình có sẵn. Hoặc sử dụng hệ thống lọc nếu có điều kiện hơn. Đá viên thì nên chọn thương hiệu sạch và uy tín để sử dụng.

Công thức trà Dâu Đào với nguyên liệu 

Giải quyết bài toán chi phí khi mua nguyên liệu 

Trong kinh doanh bất kể ngành nghề gì, chi phí luôn là mối quan tâm rất lớn. Cho nên, bạn hãy tỉnh táo tránh trường hợp không vì tiết kiệm một số tiền nhỏ mà dẫn đến thừa trước thiếu sau, bất hợp lý trong chi tiêu. Ngoài ra, một số nguyên liệu rẻ nhưng hạn dùng ngắn thì hãy mua với lượng vừa phải. Và hơn hết, hãy quan tâm tới điều kiện bảo quản, kho chứa…. Từ đó để có kế hoạch dự trữ nguyên liệu cho phù hợp.

Một mẹo hay ho đó là những cơ sở cung cấp sản phẩm chuyên biệt sẽ có giá tốt hơn so với đại lý bán nhiều mặt hàng. Vì vậy, hãy khảo sát và tham khảo nhiều cửa hàng và nhà cung cấp để lựa chọn được địa chỉ tốt nhất.

Lựa chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng

Cuối cùng, hãy tìm đến một địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng để gửi gắm. Một trong các tiêu chí để lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu đó chính là:

• Cung cấp đa dạng các nguyên liệu nội, ngoại nhập có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Có kinh nghiệm tư vấn về công thức đồ uống phù hợp. Có thể là tương ứng với vùng miền, thời tiết, khí hậu,…
• Hiểu và cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ pha chế kèm theo.
• Có chế độ đặt hàng và giao hàng nhanh chóng, tiện lợi. Ngoài ra, luôn hỗ trợ khách hàng đổi trả nếu có vấn đề về chất lượng, hạn dùng.
• Giá cả tốt và cạnh tranh nhằm đưa đến lợi nhuận tối ưu cho khách hàng.
• Thường xuyên cập nhật các món đồ uống mới. Có thể là về công thức, nguyên liệu và dụng cụ pha chế để phục vụ nhu cầu khách hàng.

Nếu bạn còn đang băn khoăn tìm kiếm đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng, hãy đến Trùm Nguyên Liệu để được cung cấp không chỉ nguyên liệu đến từ những thương hiệu nổi tiếng mà còn là những giải pháp cho bất kỳ điều gì mà cần Trùm tư vấn. 

Chúc các bạn thành công!